HİNDİSTAN CEVİZLİ ŞEKİLLİ KURABİYE

İşte üçüncü tarifimiz Oktay ustadan çok güzel bir kurabiye.Oğlum bu kurabiyelere bayıldı umarım sizlerde beğenirsiniz.

MALZEMELER

1 paket oda sıcaklığında margarin veya tereyağı

2 adet yumurta

1 su bardağı tozşeker

1 paket kabartma tozu

4 su bardağı un

üzerine 1 çay bardağı hindistan cevizi

YAPILIŞI

Karıştırma kabına unu döküyoruz.Havuz şeklinde ortasını açalım.Margarin veye tereyağını koyup yumurtaların 1 tanesinin beyazını kenara ayırıyoruz.Diğer malzemelerin hepsini unun ortasına koyuyoruz.Unun üzerine toz şekeri ve kabartma tozunu koyup önce havuzun içindekileri karıştırıp sora kenarlardaki unu yavaş yavaş içeriye alarak kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.Tezgahın üzerine un serpip hazırlamış olduğumuz hamuru merdaneyle küçük parmak kalınlığında açıyoruz.İstediğimiz kalıplarla kesiyoruz.Yumurta beyazını çatalla biraz çırpıp fırçayla hamura sürüp her iki tarafını hindistan cevizine batırıp fırın tepsisine diziyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dk pişiriyoruz.Afiyet olsun.

AHUDUDU REÇELLİ KURABİYE

İşte aynı akşam yaptığım kurabiyelerim.Oğlum bu kurabiyelere bayılıyor.Poğacanın hamurunu yaparken anne yanına ne yapacaksın dedi bende kek yapmayı düşünmüştüm.Kek deyince anne kurabiye yap ama reçelli olsun deyince dayanamadım ve yaptım.Arkadaşlarımızda çok beğendiler.Uzun zamandır böyle güzel bir akşam geçirmemiştim çok iyi geldi.İnsanın sevdiği dostlarıyla bir arada olması ne kadar güzel.Neyse gelelim tarifimize.

Malzemeler

1 paket margarin(oda sıcaklığında)

1 su bard.pudra şekeri

4.5 su bard.un

1 yumurta

1 paket kabartma tozu

reçel(ben ahududu reçeli kullandım)

Yapılışı

Reçel dışındaki malzemeler karıştırılır.Hamuru oklava yardımıyla yarım cm.kalınlığında açıyoruz.Çay bardağı ile hamuru kesiyoruz.Kestiğimiz hamurların yarısının ortalarını şişe kapağıyla delikler açıyoruz.İki hamuru kapatıp pişiriyoruz.Fırından çıktıktan sonra ortalarına reçel koyarak (isterseniz üstlerine pudra şekeride serpebilirsiniz ben bazılarına serptim)servis yapıyoruz.Afiyet olsun.

KARADUT REÇELLİ TURTA

Merhaba kış geldi ve artık Ankara o meşhur ayazını yapmaya çoktan başladı.Sabahları ve akşamları müthiş bir ayaz oluyor.Çocukları mecburen sabah erkenden kaldırıp okula göndermek için babaannesine bırakıyorum.Küçük oğlum okuldan geldiğinde üzerinde hafif bir kırgınlık vardı.Anne benim canım reçelli kurabiye istiyor beraber yapalım üstünede abimle benim ismimin baş harflerini koyalım dedi.bende kıramadım ve kurabiyemizi yapıp fırına koyduk.Bir baktımki oğlumun ateşi çıkmış onunla uğraşırken fırında biraz fazla tutmuşum ama olsun tadı yinede çok güzeldi.Reçeli kayınvaldem yapıp bana vermişti burdan onada teşekkür ederim. Umarım sizlerde beğenirsiniz işte tarifimiz.

Malzemeler

3yumurta

3 kahve fincanı erimiş sanayağ

3.5 kahve fincanı toz şekeri

1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

Yapılışı

Malzemelerin hepsi karıştırılır ve kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.Hamurun 3/1 ayrılır.Ayrılan az hamurun içine 2 avuç kadar un koyulup yeniden yoğrulur ve buzdolabının buzluğunda 20 dk dondurulur.Fırın tepsisi yağlanır.Kalan hamur parmak kalınlığında tepsiye yayılır.Üzerine karadut reçeli (siz istediğiniz reçel veya marmelat sürebilirsiniz) sürülür.Donan hamur rendelenir veya istediğiniz gibi şekil verilerek marmelatın üzerine konur.Isıtılmış fırında üstü kızarıncaya kadar pişirilir.Afiyet olsun.

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATLERİETKİNLİĞİ 8 DİLEK KURABİYESİ

Merhaba bu kurabiye tarifini Ümit Ustanın hamur işleri kitabından yaptım.Hem güzel hemde kolay bir tarif umarım sizlerde beğenirsiniz.Bu tarifimi daha yeni yayınlamıştım ama bir baktım sevgili arkadaşımız http://www.keskinlininmutfagi.blogcu.com etkinliği düzenliyor.Tabiki yeni birşeyler yapmak isterdim ama biliyorsunuz bayrama 1 gün kaldı,gerçi arkadaşımız 2 hafta süre vermiş ama fırsat olmaz diye şimdiden katılmak istedim.Zamanım olursa yeni bir tarifle yine sizlerle birlikte olmak dileğiyle.İşte tarifimiz.

Malzemeler

1yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket margarin yumuşatılmış

1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

4 tatlı kaşığı kakao

Yapılışı

Hamur yoğuracağımız kaba bir adet yumurtay,pudra şekerini,yumuşatılmış margarini,kabartma tozunu ve aldığı kadar unu koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım.Hamuru iki eşit parçaya ayıralım.Parçaların birine kakaoyu ekleyelim.Kakao hamurun her yerine gelecek şekilde iyice yoğuralım.Her iki eşit hamurdan iki küçük topu elimize alıp birlikte yuvarlayalım.Yağlanmış tepsiye dizip önceden ısıttığımız 180 derecede renkleri değişinceye kadar pişirelim.Afiyet olsun.

NEŞELİ NAZAR KURABİYESİ

MALZEMELER
250 gr margarin
4 su bardağı un
2 yumurta sarısı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
istenilen renkte gıda boyası
YAPILIŞI
Margarin,şeker,kabartma tozu ve yumurta sarıları karıştırılır ve yavaş yavaş un ilave edilir.Hamur 20 dk dinlendirilir.Daha sonra hamur 3 parçaya bölünüp gıda boyaları ile tekrar yoğrulur.İstenilen kalıplarla şekil verilip yağlanmış fırın tepsisine dizilir.170 dereceli fırında 20 dk pişirilir.Afiyet olsun.