BAYRAM TATLIMIZ KADAYIF HALKALARI

Bu bayram tatlı olarak ne yapayım diye düşünürken sevgili Oktay ustanın yeşil elmada yaptığı hem pratik hemde çok hoş olan bu tatlıyı yapmaya karar verdim.Gerçekten hem çok kolay hemde çok lezzetli bir tatlı oldu.İşte tarifimiz.

KADAYIF HALKALARI:5yufka750 gr kadayıf1 kase cevizüzeri için:100 gr tereyağı
Şerbeti için:3 su b. su4 su b. tozşeker1 dilim limonHAZIRLANIŞI:Şerbeti tencereye koyup pişirin.Daha sonra soğutun.1 yufkayı tezgaha serin. Kadayıfı bıçakla doğrayın.Yarısını yufkanın üzerine serpin. cevizin yarısını daüzerine serpin. Tereyağın yarısını da hertarafına gelecek şekilde serpin. Daha sonra muntazam birşekilde rulo yapın. Bıçakla iki parmak kalınlığında kesin.Dik bir şekilde fırın kabına yerleştirin. 2. yufkaya da
aynı işlemi yapın.Tepsi dolunca Fırında 180 derecedekızartın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine soğuk şerbeti dökün.Şerbeti çektikten sonra ceviz ile süsleyin.İsterseniz Oktay ustanın yaptığı gibi file fındık,fıstık ilede süsleyebilirsiniz.Sevgili Oktay ustaya bu güzel ve hafif tatlı tarifi için çok teşekkür ediyorum.Sevgilerimle iyi bayramlar.

BAYRAM GELDİ ŞEKER GİBİ BAYRAM

Nice bayramlara sevdiklerimizle beraber geçirmek dileğiyle.Herkese şeker tadında bir bayram diliyorum.Bayramınız kutlu olsun.İYİ BAYRAMLAR.

YOĞURTLU BULGUR KÖFTESİ

Merhaba bugün uzun zamandır yapmadığım ve eşimin hatırlatmasıyla aklıma gelen bu tarifi sizlerle paylaşmak istedim.Ben ismini böyle biliyorum bir ablamızda yemiştik eşimle ve eşimin çok hoşuna gitmişti.Bugün iftara ne hazılayayım diye düşünürken eşimin aklına bu hafif ve lezzetli yemek geldi umarım sizlerde beğenirsiniz.Gelelim tarifimize.

MALZEMELERİMİZ

2.5 su bardağı ince bulgur

3 yemek kaşığı un

yoğurt,sarmısak

tereyağ

tuz ve kırmızı biber

YAPILIŞI

Bulgur sıcak suyla ıslatılır.Suyunu çekip yumuşayınca un ve tuz ilave edilerek yoğrulur.Ceviz büyüklüğünde toplar yapılır.Yaptığımız topların ortasını parmağımızla oyarak delikler açıyoruz.Bütün hepsini yaptıktan sonra sarmısaklı yoğurdu ortalarına döküyoruz.Ben bir kısmını küçük küçük köfteler halinde yaptım.Erittiğimiz tereyağına kırmızı biberi atıp kavuruyoruz.Yoğurdun üstüne döküp servis yapıyoruz.Afiyet olsun umarım sizlerde beğenirsiniz.

YE26 APERATİFLER VE MEZELER

Herkese merhaba öncelikle hepinize hayırlı Ramazanlar diliyorum.Bu ayki etkinliği düzenleyen sevgili Serpilede kolaylıklar diliyorum.Gerçekten güzel bir konu seçmiş.Hani bazen işten eve yorgun argın dönüyoruz ve canımız yemek yapmak istemiyor şöyle aperatif birşeylerle o akşamı geçiştirmek istiyoruz.Ben bu sefer kolay ama lezzetli iki tarifle katılmak istiyorum.İşte ilk tarifim

PEYNİRLİ BİBER

2adet dolmalık biber

2adet kırmızı biber

beyaz peynir

kaşar peyniri

maydanoz

Yapılışı

Biberleri yıkayıp çekirdeklerini temizleyelim.Maydonozu yıkayıp ince ince kıyalım,beyaz peyniri çatalla ezelim,rendelediğimiz kaşar peyniri ve maydonozla beraber karıştıralım.Biberlerin içine bu karışımı dolduralım.Buzdolabın buzluğunda biraz donması için bekletelim.Daha sonra biberleri halka halka kesip servis yapalım.

YUMURTA SALATASI

6 adet yumurta

1 orta boy soğan

sıvıyağ,tuz,limon suyu,sumak

YAPILIŞI

Yumurtaları haşlayalım.Soğanı ince ince doğrayalım.Kabuklarını soyduğumuz yumurtalarıda doğrayalım.Malzemelerin hepsini karıştıralım ve servis yapalım.Bizimkiler yumurta salatasını severek yiyorlar.Umarım sizlerde seviyorsunuzdur.

ŞİMDİDE TAŞINMA ZAMANI

Merhaba sevgili arkadaşlar tatil bitti ve şimdide ev taşıyorum.Çok güzel bir tatilden sonra bir anda ev taşımaya karar verdik.O yüzden sizlerden bir süre daha uzak kalacağım.Evin eşyalarını taşıdımda eve daha internet bağlatamadım.En kısa zamanda bağlatıp sizlerle bir çok şey paylaşacağım.Şimdeden sizlerden özür diliyorum.Yeniden görüşmek üzere sevgi ve saygılarımla.

TATİL ZAMANI

Merhaba sevgili arkadaşlar uzun zamandır işlerimin yoğunluğu nedeniyle sizleride ziyaret edemedim.Ama hep aklımdaydınız.Ve şimdide tatil zamanı geldi çattı.Bir kaç gün içerisinde Alanya,ya tatile gidiyorum o kadar ihtiyacım varki şöyle ayaklarımı uzatıp dinlenmeye ve denize girmeye.Belki biliyorsunuzdur ben hemşire olarak görev yapmaktayım ve Türkiye,nin başkenti Ankara,da çalışıyorum.Ve gerçekten çok ağır şartlarda yani otuz hastaya tek başıma bakıyorum.O yüzden gerçekten çok yoruluyorum bazı akşamlar ayaklarımın üstüne basamıyorum.Neyse sizlerinde canını bunlarla sıkmayayım.Çünkü ben dinlenmeye gidiyorum.Umarım sizlerde gönlünüzce tatil yaparsınız.Yaklaşık 20 gün aranızda olmuyacağım.Ama dönüşte görüşmek üzere sevgi,sağlık ve mutlulukla kalın arkadaşlar.SEVGİLERİMLE.

ÇİLEKLİ ETİMEKLİ PASTA

Merhaba sevgili arkadaşlar uzun zamandır işlerimin yoğunluğu nedeniyle sizleri ziyaret edemedim ve doğru dürüst hiç bir şey yapamadım.Bu sıcak havalarda içimizi serinletecek bişeyler olsada yesek diye düşünürken aklıma bu pasta geldi ve yaptım.Umarım sizlerde beğenirsiniz.İşte tarif.

MALZEMELER
2 paket etimek
2 paket krem şanti
2 paket çilekli jöle
çilek
Şerbeti için
2 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su
limon
YAPILIŞI
Öncelikle şerbet pişirilir.Krem şanti hazırlanıp buzdolapında bekletilir.Etimekler şerbetle ıslatılır ve tabağa dizilir.Hazırlanan krem şantiden üzerlerine sürülür.Bir kat daha etimek konur.Tekrar krem şanti sürülür.Yıkanmış ve ayıklanmış olan çilekler krem şantinin üzerine dizilir.Çilekli jöle üstündeki tarife göre hazırlanır ve pastanın üzerine dökülür.soğuması için buzdolabında bekletilir ve dilimlenerek servis yapılır.Afiyet olsun.