PASTA GÖRÜNÜMLÜ PATATES SALATASI

Sizlerle oğlumun doğum günü için yaptığım tariflerimi paylaşmak istiyorum.İşte ilk tarifimiz sevgili Oktay Ustanın bir tarifi.

MALZEMELER
6 adet haşlanmış patates
1 adet küçük boy göbek salata
4 adet yeşil soğan
2 adet haşlanmış havuç
5 adet kornişon turşu
1 adet limon suyu
sıvıyağ,tuz,karabiber
biraz haşlanmış bezelye
yoğurt

YAPILIŞI
Haşladığımız patatesler soğuduktan sonra kabuklarını soyup rendeliyoruz.Üzerine limon suyunu,zeytinyağını,tuzu,karabiberi ilave edip karıştırıyoruz.Bu harcı 3 e bölüyoruz.Bu arada göbek salatayı,küçük küçük doğradığımız havucu,turşuyu,yeşil soğanı biraz tuz koyup karıştırıyoruz.Servis edeceğimiz tabağa yuvarlak pasta çemberimizi koyup alt zemine patatesli harcı yayıyoruz.Üzerine hazırladığımız yeşillikli harcımızdan koyuyoruz.Bastırıp üzerine tekrar patates harcından koyuyoruz.Daha sonra tekrar yeşillikli harcadan koyuyoruz.Son olarak patatesli harcı koyup yayıyoruz.Pasta kalıbını dikkatlice çıkarıp üzerine sos hazırlıyoruz.Yoğurdun üzerine zeytin yağını,tuzu koyup çırpma teliyle karıştırıp pastanın ortasına döküp kaşıkla yavaşca üzerine doğru yayıyoruz.İç harçta kullandığımız sebzelerden şekilli olarak kesip yerleştiriyoruz.Afiyet olsun.