28 Ekim 2007 Pazar
29 EKİM CUMHURİYET BAYRAMI
Gönderen MİNELİ 1 yorum
YEŞİL MERCİMEKLİ VE ERİŞTELİ ÇORBA
Gönderen MİNELİ 0 yorum
PATLICAN SARMASI
Merhaba bugün pazar ve yarınında tatil olması sebebiyle mutfağa girip birşeyler hazırlayayım dedim.Yemekler enfesti ama fotoğraf makinemde bir sorun var resimleri hiç güzel çekmemiş.Artık kusura bakmayın görüntüsüne bakmayın tadı harika ben bu yemeği geleneksel Türk mutfağı kitabında görmüştüm ama deneme fırsatım olmamıştı.Çok hafif isterseniz işte tarifimiz.
MALZEMELER
1.5 kg kemer patlıcanı
750 gr kıyma
1 yumurta
2 domates
2 dolmalık biber
1 çorba kaşığı toz şeker
1 dilim bayat ekmek
sıvıyağ
tuz,karabiber
YAPILIŞI
Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına dilimleyelim.Bir saat tuzlu suda bekletip iyice durulayın ve kurutun.Yumurtayı çırpın.Sıvıyağı tavada kızdırın.Patlıcanları yumurtaya bulayıp yağda kızartın.Kağıt havlu üzerine alıp yağını çektirin.Kıyma,ekmek içi,karabiber ve tuzu bir kapta yoğurun.Patlıcan dilimlerinin içine kıymalı harcı paylaştırıp rulo sarın.Bir tepsiye dizip biberleri ekleyin.Üzerine tuz ve şekeri serpin.Domatesleri rendeleyip tüm malzemenin üzerine yayın.Üzerini örtecek kadar su ekleyip kısı ateşte suyunu çekene kadar pişirin.Sıcak olarak servis yapın.
Benim eşim patlıcanı pek sevmez.Çünkü ona göre patlıcanla yapılan herşey çok yağlı oluyormuş ama bu yemeği yiyince bence fikrini değiştirdi.Afiyet olsun.
Gönderen MİNELİ 0 yorum
21 Ekim 2007 Pazar
ŞEHİTLER ÖLMEZ VATAN BÖLÜNMEZ
Bugün herkesin yüreği bir kez daha yandı.Ama ateş düştüğü yeri yakar şehit askerlerimize Allah,tan rahmet yakınlarına sabırlar diliyor ve Türkiye,ye başsağlığı diliyorum.
Gönderen MİNELİ 2 yorum
MİNİK ELLER MUTFAKTA DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE
Ev sahipliğini sevgili Selenin yaptığı bu güzel etkinliğe katılmak için ancak fırsat bulabildik.Öncelikle Selen,e teşekkürler.Benim küçük oğlumla bugün mutfağa girdik ve ne yapalım diye düşünürken oğlumun aklına damla çikolatalı kurabiyeler geldi ve kolları sıvayıp başladık kurabiyeleri yapmaya.Oğlumla biz çok eğlendik ve çok zevk aldık.Şimdi gelelim kurabiyelerimizin tarifine.
Gönderen MİNELİ 3 yorum
16 Ekim 2007 Salı
Ye 27 Karadeniz Yemekleri Acılı Fındık Ezmesi
Gönderen MİNELİ 6 yorum
13 Ekim 2007 Cumartesi
BAYRAM TATLIMIZ KADAYIF HALKALARI
Şerbeti için:3 su b. su4 su b. tozşeker1 dilim limonHAZIRLANIŞI:Şerbeti tencereye koyup pişirin.Daha sonra soğutun.1 yufkayı tezgaha serin. Kadayıfı bıçakla doğrayın.Yarısını yufkanın üzerine serpin. cevizin yarısını daüzerine serpin. Tereyağın yarısını da hertarafına gelecek şekilde serpin. Daha sonra muntazam birşekilde rulo yapın. Bıçakla iki parmak kalınlığında kesin.Dik bir şekilde fırın kabına yerleştirin. 2. yufkaya da
aynı işlemi yapın.Tepsi dolunca Fırında 180 derecedekızartın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine soğuk şerbeti dökün.Şerbeti çektikten sonra ceviz ile süsleyin.İsterseniz Oktay ustanın yaptığı gibi file fındık,fıstık ilede süsleyebilirsiniz.Sevgili Oktay ustaya bu güzel ve hafif tatlı tarifi için çok teşekkür ediyorum.Sevgilerimle iyi bayramlar.
Gönderen MİNELİ 2 yorum
12 Ekim 2007 Cuma
BAYRAM GELDİ ŞEKER GİBİ BAYRAM
Nice bayramlara sevdiklerimizle beraber geçirmek dileğiyle.Herkese şeker tadında bir bayram diliyorum.Bayramınız kutlu olsun.İYİ BAYRAMLAR.
Gönderen MİNELİ 3 yorum