13 Mayıs 2007 Pazar

KIBRIS USULU PATLICAN SALATASI


Merhaba bu gün anneler günü hepinizin anneler günü kutlu olsun.Bu gün özel bir gün olduğu için tüm aile birlikteydik.Kayınvalidemler,görümcemler ve biz.Tabiki bizde toplandık ve balkonda mangal keyfi yapmaya karar verdik.Eşim bize Kıbrıs usulu patlıcan salatası yaptı.Tabiki yaptı dediysem sadece patlıcanları közledi.İşte tarifi.

MALZEMELER
6 adet patlıcan
biber
kuru soğan
tuz,karabiber,limon,sıvıyağ,maydonoz
YAPILIŞI
Öncelikle patlıcanlar ortadan ikiye bölünür.Sıvıyağ her tarafına sürülür.Ve mangalın telinde közlenir.Soğan küçük küçük doğranır.Maydonoz kıyılır.Patlıcanlar közlendikten sonra kabukları soyulduğu kadarıyla alınır soyulmayan tarafı bırakılır ve çatal yardımıyla ezilir.Patlıcanların içine soğan,maydonoz,tuz ve limon konarak karıştırılır.Gerçekten nefis bir tadı vardı sizlerede şimdiden afiyet olsun

0 Comments: